지속가능한소비1 설탕의 길 Part3 :설탕의 그늘 건강·환경·경제의 함정 설탕과 현대인의 건강 위기정제 설탕의 과도한 섭취는 20세기 후반부터 전 세계 공중보건의 주요 관심사가 되었습니다. 당분은 빠르게 에너지를 공급하지만, 그 대가로 혈당 급상승과 인슐린 저항성을 초래합니다. 세계보건기구(WHO)는 성인의 하루 설탕 섭취량을 총칼로리의 10% 미만으로 제한할 것을 권고하고 있습니다. 하지만 가공식품과 음료에 포함된 ‘숨은 설탕’ 때문에 실제 섭취량은 권고치의 2~3배를 초과하는 경우가 많습니다. 그 결과 비만, 제2형 당뇨, 심혈관 질환이 세계적인 수준으로 확산되고 있으며, 특히 저소득 국가에서 의료 접근성이 낮아 문제는 더욱 심각합니다. 환경에 미치는 영향: 토양·수질·기후사탕수수와 사탕무 재배는 환경에도 막대한 영향을 미칩니다. 대규모 단작 농업은 토양의 영양분을 빠르게.. 2025. 8. 12. 이전 1 다음
