차세대 식량1 해조류와 블루 에코노미: 차세대 식량과 에너지 자원 바다에서 온 먹거리어릴 적 부모님이 싸주신 도시락 반찬 중 가장 흔했던 것이 김과 미역줄기 볶음이었습니다. 특히 김밥은 간편한 한 끼로, 미역국은 생일날 빠질 수 없는 음식으로 한국 식탁에 흔하게 볼 수 있습니다. 어린아이들은 반 찬 투정을 하다가도 짭짭한 김을 방금 한 뽀얀 흰쌀밥에 싸 먹이면 언제 그랬냐는 듯 꿀꺽하지요. 이렇듯 우리에게 익숙한 해조류는 단순히 반찬을 넘어, 이제는 블루 에코노미의 핵심 자원으로 부상하고 있습니다. 기후 위기와 식량 불안이 겹치는 시대에 해조류는 차세대 식량으로 주목받을 뿐만 아니라, 바이오연료와 탄소 흡수 등 에너지 자원으로서도 큰 가능성을 지니고 있습니다. 목차 보기바다에서 온 먹거리해조류 이용의 역사와 한국 식탁기후 변화와 해조류의 탄소 흡수 역할블루 에코노미와 .. 2025. 9. 10. 이전 1 다음
