정치보다 맛있는 외교 이야기89 팥과 전쟁 Part 3 전후 일본과 기억 정치 전쟁이 끝난 뒤에도 팥은 일본 사회에서 단순한 재료가 아니라 ‘기억의 매개체’로 남았습니다. 폐허 속에서 단팥빵은 민중에게 달콤한 위로였고, 동시에 전쟁기의 결핍을 떠올리게 하는 상징이었습니다. 1950~60년대 경제 부흥기에는 팥을 활용한 제과 산업이 일본의 성장서사와 함께 발전했지만, 노년 세대에게 팥은 여전히 전쟁기 배급과 굶주림의 기억을 환기시켰습니다. 이번 글에서는 전후 일본에서 팥이 어떻게 기억 정치와 문화 외교의 소재가 되었는지를 살펴보고자 합니다.목차1. 전후 복구와 단팥빵의 재등장2. 경제 부흥과 팥 산업의 성장3. 세대별 전쟁기억과 팥의 상징성4. 음식 외교와 팥의 문화적 재해석5. 마무리하며1. 전후 복구와 단팥빵의 재등장패전 직후 일본은 극심한 식량난에 시달렸습니다. 미군정 자료와 .. 2025. 9. 24. 달콤한 붉은 앙금 속 쓰라린 역사, 팥과 전쟁 Part2 식민지 조선과 아시아의 기억팥은 일본 본토의 전쟁기억만이 아니라 식민지 조선과 아시아 민중의 삶에도 깊은 흔적을 남겼습니다. 전시체제 속에서 일본 당국은 식량 공출 정책을 통해 팥을 비롯한 곡물을 대량으로 수탈했고, 이는 조선과 만주의 민중에게 굶주림과 상실의 기억으로 이어졌습니다. 단팥죽과 팥밥은 본래 축제와 제사의 음식이었지만, 전쟁기에는 국가의 군수물자로 바뀌어버렸습니다. 이번 글에서는 식민지 조선과 아시아 민중이 경험한 팥과 전쟁기억의 교차점을 살펴보고, 그것이 오늘날 어떤 기억의 층위를 형성했는지 탐구해 보겠습니다.목차1. 식민지 조선의 팥 공출 정책2. 만주와 아시아 전역의 팥 수탈 구조3. 민중의 일상 속 팥과 결핍의 기억4. 음식 저항과 문화적 기억으로서의 팥5. 생각해 보면1. 식민지 조.. 2025. 9. 19. 달콤한 붉은 앙금 속 쓰라린 역사, 팥과 전쟁 Part1 팥은 달콤한 앙금으로만 기억되는 재료가 아닙니다. 일본의 전쟁기억을 살펴보면, 팥은 전시 식량난을 극복하기 위한 대체 자원이자 군수물자로 자리 잡았습니다. 단팥빵과 팥죽은 민중에게는 생존의 상징이었고, 군인들에게는 에너지 공급원으로 활용되었습니다. 이번 글에서는 팥이 어떻게 일본 근대사의 전쟁과 정치, 기억 속에서 중요한 역할을 했는지 살펴봅니다.목차1. 팥과 일본 전쟁기억의 시작2. 전시 식량과 군수물자로써의 팥3. 일본군 배급체계와 팥4. 민중의 삶 속 팥과 전쟁의 그림자5. 음식 기억 정치 속 팥의 의미6. 정리하며1. 팥과 일본 전쟁기억의 시작팥은 일본 근대사 속에서 단순한 디저트 재료가 아니었습니다. 19세기말, 제국주의 확장과 함께 일본은 전쟁을 일상화한 사회 구조로 이동했는데, 이 과정에서 .. 2025. 9. 17. 북경오리와 외교: 음식으로 읽는 중국의 전략 북경오리는 중국을 대표하는 전통 음식일 뿐만 아니라, 국제무대에서 강력한 상징성을 지닌 외교 도구로 기능해 왔습니다. 특히 국가 정상들이 참여하는 만찬 자리에서 북경오리가 등장하는 것은 단순한 요리 선택이 아니라, 중국의 정체성과 문화를 압축해 보여주려는 정치적 메시지입니다. 음식이 외교의 언어로 사용된다는 점은 현대 국제관계에서 점점 더 중요한 주제로 부상하고 있으며, 북경오리는 이 흐름의 중심에 자리한 대표적인 사례라 할 수 있습니다.목차서론1. 역사적 맥락과 문화적 뿌리2. 냉전 시대의 음식 외교3. 현대 중국 외교와 음식의 힘4. 음식 외교의 미래와 북경오리5. 음식, 소프트파워 그리고 외교의 미묘한 언어정리하며1. 역사적 맥락과 문화적 뿌리북경오리의 뿌리는 600여 년 전 명나라 시대로 거슬러 .. 2025. 9. 17. 팜유, 환경과 건강 그리고 우리의 선택 1. 왜 팜유가 중요한 주제인가팜유는 오늘날 전 세계에서 가장 널리 사용되는 식물성 유지입니다. 식품 가공업, 화장품, 세제, 바이오연료까지 활용 범위가 방대하죠. 한국 소비자들도 알게 모르게 ‘라면, 과자, 빵, 아이스크림’ 같은 일상 속 먹거리에서 팜유를 접하고 있습니다. 그러나 그 편리함과 저렴함 뒤에는 환경 파괴와 건강 논란이 숨어 있습니다. 목차1. 왜 팜유가 중요한 주제인가2. 팜유의 생산 과정과 산업 구조2-1. 주요 생산국과 글로벌 시장 점유율2-2. 한국이 수입하는 팜유의 흐름3. 팜유가 불러오는 문제들3-1. 열대우림 파괴와 생태계 붕괴3-2. 온실가스와 기후 위기3-3. 노동·인권 문제4. 팜유와 건강 논란4-1. 가공식품 속 팜유의 영향4-2. 영양학적 관점에서의 평가5. 대안과 해.. 2025. 9. 16. 밀크티와 글로벌 낙농업: 젖소 산업과 기후 위기 밀크티 열풍에서 본 우유의 글로벌 여정최근 몇 년간 한국에서 밀크티는 단순한 음료를 넘어 하나의 문화적 트렌드로 자리 잡았습니다. 저 역시 가까운 카페에서 주문하는 버블 밀크티를 마실 때면, 그 달콤하고 부드러운 맛 속에 숨어 있는 글로벌 낙농업의 그림자를 생각하곤 합니다. 우유는 멀리 뉴질랜드나 유럽의 목장에서, 혹은 미국의 대형 낙농 단지에서 출발해 복잡한 무역망을 거쳐 한국의 식탁과 카페로 흘러옵니다. 그러나 이 여정은 단순히 맛과 영양을 전하는 것이 아니라, 지구적 차원의 기후 위기와 긴밀하게 얽혀 있습니다.목차 보기 밀크티 열풍에서 본 우유의 글로벌 여정낙농업의 역사와 글로벌 무역젖소 산업과 기후 위기글로벌 낙농 무역 구조와 경제적 파급한국 소비 문화와 밀크티 현상지속가능 낙농을 위한 국제적 대.. 2025. 9. 15. 이전 1 2 3 4 ··· 15 다음
